Hortensien sind Moorbeetpflanzen. Sie brauchen saure Erde (z.B. Rhododendronerde), sonst verschwindet die beliebte blaue Farbe und
wandelt sich zurück in das ursprüngliche Rot.
Um Hortensien blau zu erhalten, giesst man nur mit Regenwasser oder enthärtetem Wasser und kompensiert möglichen Kalkgehalt im Boden regelmäßig mit Ammoniumsulfat (Ammoniakalaun) oder Präparaten, die das Spurenelement Aluminium enthalten (z.B. Wesilaun).